Berita KebudayaanBerita PendidikanMerdeka Belajar

REFLEKSI!! LANGKAH PMM 3 INBOUND UNIVERSITAS PATTIMURA DI INDONESIA TIMUR

Ambon, 02 September 2023- Untaian perjalanan yang memberikan inspirasi sekaligus pembelajaran bagaimana Mahasiswa dapat merefleksikan keanekaragaman pangan lokal yang ada di Maluku dalam kegiatan kunjungan pasar pangan lokal dari Maluku pada acara HUT 88 Gereja Protestan Maluku, yang telah dilakukan oleh Mahasiswa PMM (Pertukaran Mahasiswa Merdeka) kelas B Modul Nusantara dari Universitas Pattimura, Ambon. Mereka mengunjungi Baileo Oikumene dan Maranatha yang mana di lokasi tersebut para penjual UMKM memperdagangkan pangan lokal khas Maluku.

Hal pertama yang kami lakukan dalam mengeksplor refleksi adalah mencicipi cita rasa kuliner nusantara yang ada di Ambon, Maluku. Suatu rasa syukur atas nikmat yang ada, kita bisa memadukan cita rasa dan membandingkannya. Berbagai bentuk refleksi cita rasa yang dipadukan dan ada kesamaan dari daerah lain namun keunikan asa manisnya lebih kental khas pangan lokal Maluku membuat lidah kita dimanjakan.

Mahasiswa PMM kelas B dari Universitas Pattimura Ambon, datang ke Pasar pangan lokal ini dalam rangka menggali pemahaman tentang bagaimana merefleksikan keanekaragaman pangan lokal dari Maluku, yang didampingi oleh Dosen Modul Nusantara, Natelda R Timisela. Mereka ingin memahami bagaimana keanekaragaman pangan lokal di Maluku, pasar pangan lokal ini mampu memberikan pengetahuan tentang banyak ragam pangan lokal yang ada di Maluku. Kunjungan ini merupakan bagian dari program PMM Kampus Merdeka yang salah satunya bertujuan untuk memberikan wawasan yang lebih dalam tentang keanekaragaman pangan lokal Maluku yang sampai sekarang masih dijaga kearifannya. Beranekaragam pangan lokal yang dihasilkan oleh ibu-ibu pengrajin antara lain: aneka olahan kelor seperti kue kering kelor, stik kelor, tortilla ubi jalar, tortilla ubi kayu, tortilla kelor, ketan bambu, stik sagu, sagu gula, sagu lempeng, kue-kue sagu dan masih banyak lagi panganan lokal yang disajikan saat kami berada di lokasi pameran.

SALAM

BERTUKAR SEMENTARA BERMAKNA SELAMANYA

MAHASISWA PMM3 UNPATTI KELAS B

Dr. Natelda R Timisela, SP, MP (Dosen Modul Nusantara-Unpatti)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *